在食品加工过程中“微污染源”很多,如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种,如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短。
霉菌污染源:
1、通过包材的污染。
2、空气中霉菌的二次污染,
3、操作人员自身的二次污染
4、设备、容器的交叉感染。
霉菌是最头疼的问题,孢子的耐力很高,它的繁殖条件要求又很低,控制起真的很难,那么该如何操作呢?
奥克泰士消毒杀菌剂做为中国食品企业最受欢迎的德国原装进口消毒杀菌剂,其主要成分为食品级过氧化氢、银离子,经历过IFS国际食品标准认证,欧盟EMAS检测认证、ISO9001/ISO14001认证、德国莱茵TUV认证等检测认证,证明其安全,环保。
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