保健饮品车间大肠菌群超标问题探讨随着人们对健康的日益关注,保健饮品的市场需求不断增长,其生产车间的卫生状况直接关系到产品的质量和消费者的健康。然而,近期一些保健饮品车间被曝出大肠菌群超标的问题,引发了广泛关注。本文将深入探讨保健饮品车间大肠菌群超标的原因、危害以及应对措施,以期为行业的健康发展提供有益参考。一、大肠菌群超标的原因分析车间卫生管理不到位:保健饮品车间的卫生管理至关重要,包括空气洁净度...
2024-03-05功能性保健食品生产车间的消毒工作对于保障生产安全至关重要。一个有效的消毒程序能够消除潜在的微生物污染,从而确保产品的质量和消费者的健康。以下是一些建议,以指导功能性保健食品生产车间如何正确消毒,保障生产安全。一、制定消毒计划和程序制定详细的消毒计划,包括消毒的频率、使用的消毒剂、消毒方法以及负责人员等。确保消毒计划符合相关法规和标准,如《食品安全法》等。二、选择合适的消毒剂根据车间环境、设备材质和...
2024-03-01菌种培养箱是生物学、医学等领域中常用的实验设备,用于提供适宜的环境条件,促进微生物的生长和繁殖。为了确保实验结果的准确性和可靠性,以及保障实验人员的生物安全,对菌种培养箱进行消毒是必不可少的环节。一、菌种培养箱消毒的原因菌种培养箱需要消毒的主要原因在于避免实验样本受到外界污染和细菌等微生物的影响。在微生物实验中,微小的污染都可能导致实验结果的偏差,甚至完全失败。此外,一些微生物具有致病性,如果不进...
2024-02-18食品发酵食品发酵是最古老的“生物技术”。它决定了发酵食品的许多特性,例如风味、保质期、质地和健康益处。世界各地都有各种各样的发酵食品,如啤酒、面包、酸菜、泡菜、奶酪、酸奶、香肠等,它们的原理为新产品开发提供了丰富的可能性。食品发酵涵盖了食品和配料的广泛微生物和酶处理,以实现理想的特性,例如延长保质期、提高安全性、诱人的风味、丰富营养和促进健康等。乳酸菌细菌是地球上最早出现的生命形式之一,在环境中,...
2024-02-05食品发酵企业在生产过程中,杂菌污染是一个重要的问题,它不仅会影响产品的品质,还可能对消费者的健康造成潜在威胁。为了有效预防杂菌污染,企业需要从多个方面进行综合管理和控制。
2024-01-30生物发酵企业中发酵液染菌是一个常见且棘手的问题,它不仅会影响产品的质量和产量,还可能对整个生产线造成严重损失。
2024-01-25金黄色葡萄球菌污染主要发生于乳制品、肉制品、水产制品,即食制品、冷冻饮品、即食调味品、速冻水饺等,金葡的致病性主要源于其产生的肠毒素,金葡菌本身不会对人体健康产生危害,但其繁殖过程中产生的肠毒素是主要的致病因子,肠毒素可引起剧烈呕吐和腹泻,所以控制金葡菌的危害就要控制金葡的超标和其产生的肠毒素。传统的消毒剂无法降解肠毒素,奥克泰士消毒剂可以高效杀灭金葡菌并消除降解肠毒素。
2024-01-18氯酸盐超标在今年11月份的鸡肉制品中检出被通报,通报类型是拒绝入境,产品重新派送或销毁,企业面临严重的经济损失和声誉损失。
2024-01-11随着人们健康意识的增强,消费者对于高蛋白、低脂肪、功能性食品和保健品的需求不断增加。胶原蛋白肽由于其良好的营养和功能性质,被广泛应用于各种食品和保健品中,如饮料、保健食品、营养补充剂等。胶原蛋白肽在食品、保健品、医药、生物医学以及化妆品等领域都具有巨大的发展潜力。 Collagen peptide01什么是肽?由氨基酸脱水而成的一种有机化合物,含有羧基和氨基,是一种两性化合物—亦称“肽”。它的种类还比较多,常见的...
2023-11-03黑芝麻,历来被视为保健养生的佳品,在国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,黑芝麻被列入“既是食品又是药品的物品名单”,也就是常说的“药食同源”。而黑芝麻丸是以黑芝麻为主要原料,经研细末等制成的蜜丸。随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高,越来越多的人开始关注 饮食的营养价值和口感。黑芝麻丸作为一种营养丰富、口感香甜的小吃,自然受到了越来越多人的青睐。但在芝麻丸的生产加工过程...
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