霉菌污染的途径有哪些？食品厂如何选择消毒杀菌产品？

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2021-11-12发布人：辰宇环保浏览次数：30000次

在食品厂车间净化过程中，如何防止微污染源是一项重要的工作。霉菌作为食品厂车间微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品的质量，那食品厂车间净化时是如何控制霉菌污染的呢?食品厂车间净化控制霉菌污染，首先要了解霉菌污染的途径有哪些？

食品生产包装车间霉菌超标如何解决？

1、生产车间霉菌污染包括车间空气中滋生的霉菌、细菌芽孢等，通过空气中的微生物及其粘附在灰尘上均可沉降于食品，如生产操作的工作人员带有微生物来回走动直接或间接地污染食品。

2、通过设备用具与杂物的污染，如原料包装物品、运输工具、加工设备和成品包装容器及材料等未经消毒就接触食品，可带有不同数量的微生物使食品遭受污染。

霉菌是最头疼的问题，孢子的耐力很好，它的繁殖条件要求又很低，控制起真的很难，那么该如何选择一款高效、安全、环保的消毒产品呢？

一种新型的食品车间消毒杀菌技术应运而生：奥克泰士—食品级过氧化氢银离子复合型消毒剂，弥补了传统车间消毒灭菌方式的缺点，可以使食品加工车间达到无菌车间消毒要求，绿色无污染无色无味无残留，成为很多食品企业日常消毒的首先产品。

奥克泰士德国进口无腐蚀性.png 食品车间的微生物污染及解决方案

关于奥克泰士

奥克泰士Oxytech，德国进口，其主要成分为过氧化氢、银离子，是一款食品级，无色无味的完全生态型消毒剂，无残留且无耐药性、基本无腐蚀性。杀菌率大于99.999%。奥克泰士—高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境。它对人无害，是一种安全可靠的消毒剂。因其独特的杀菌原理，能够高效杀灭食品生产中各个环节的细菌芽孢、真菌孢子、霉菌、病毒等各种有害微生物，经历过IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证、ISO9001/ISO14001认证、德国莱茵TUV认证等检测认证，证明其安全，环保。符合欧盟、中国食品安全卫生标准，可持续并证明是有效的。

奥克泰士在食品领域的应用：

奥克泰士适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库杀菌消毒；膨化食品等食品生产车间空气的灭菌净化；水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质；食品生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒等。

奥克泰士欧盟认证生态无残留.png