德国进口新型果蔬防腐保鲜技术! 解决果蔬腐败变质

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2021-07-16发布人：辰宇环保浏览次数：6300次

蔬收获采摘后的防腐保鲜工作极为重要，在全世界范围内相关从业者和研究机构都在追求更加有效和生态的防腐保鲜措施，解决真菌、细菌等微生物对果蔬等农产品造成的腐败变质问题，这项工作具有极高的经济和社会价值。

果蔬保鲜杀菌

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果蔬腐败变质原因分析

果蔬腐败变质的原因很多，其中微生物的侵染是一个重要因素。微生物尤其是真菌对果蔬的保鲜期有着重要影响，微生物广泛分布在自然界中，果蔬在刚采摘后表面都会存在一定量的致腐败微生物。由于初期微生物数量较少，而且果蔬外表有防护层，所以腐烂变质情况较少，但时间长了后微生物会大量繁殖，然后侵入果蔬内部，导致腐败变质情况增多，特别是果蔬机械损伤部位腐败的情况更多。

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传统处理方式分析（体内处理）

对于微生物导致的变质，传统处理方式是使用各种内吸性农药或杀菌剂浸泡或喷洒到果蔬上。农药多具有内吸作用，果蔬将药剂吸入到果肉组织内部。这些传统药剂半衰期交叉，能够长时间存在于果蔬内部，使果蔬变成“药果”，从而达到防腐保鲜的目的，这种方式成为“体内处理”。

“体内处理”一般也能取得一定的效果，但其具有两个重大缺陷：

1. 传统药剂效力单一，往往需要多种混配使用。果蔬表面的致腐败微生物数量和种类多，一种药剂往往只针对一种或几种，需要多种药剂组合才能达到效力，这大大增大了处理费用。

2. 易造成农药残留超标，将鲜果变成了“毒果”。传统农药和杀菌剂多具有毒性，由于果蔬“内吸”了农药或杀菌剂，且这些药物的半衰期很长，所以果蔬变成了“毒果”。即使使用较好低毒杀菌产品，也无法避免对消费者身体健康造成危害。所以“体内处理”的方式不符合“绿色、生态、有机”的发展趋势。

果蔬防腐保鲜技术

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新型防腐保鲜技术——体外处理

由于传统的“体内处理”无法满足人们对绿色生态食品的需求，奥克泰士Oxytech作为一种新型防腐保鲜技术“体外处理”得到了越来越多的重视。奥克泰士具有优秀的杀菌效力，没有任何毒性和残留，不产生内吸效应，杜绝了农残和药残问题，十分适合绿色生态农业和对农药检测严格的出口型农产品防腐保鲜使用。

奥克泰士Oxytech来自德国，是卓越的广谱型消毒剂，食品级生态型，无色无味无毒。奥克泰士在初期多用于制药工业、食品饮料加工业、科学实验室等极高标准场所的消毒杀菌工作，但随着人们对健康食品的重视，其在现代生态农业种植过程中微生物病害防治，以及果蔬农产品收获采摘后的防腐保鲜方面展现了极为优秀的作用，取得了良好的生态效益。

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奥克泰士在以色列农业的应用

奥克泰士Oxytech在以色列农业进行了十分广泛的测试和应用。众所周知，以色列拥有全世界最强大的科学现代农业，其农产品、水果蔬菜的产量十分惊人且大量出口到欧美。以色列农业的核心理念之一就是“科技创新和绿色生态”，奥克泰士Oxytech的卓越品质在以色列得到了完美展现，也得到了以色列农产品行业协会的深度认同。