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为什么真空包装食品涨袋原因及解决方案

2021-07-13发布人:辰宇环保浏览次数:6500次

食品米线米粉生产公司往往会遇到真空包装食品涨袋、保质期短的问题,既浪费时间,经济上还受到损失,那么食品包装涨袋怎么回事?

食品保鲜剂

造成食品出现发霉、霉变、涨袋问题的根本原因是微生物的繁殖。众所周知,微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强,而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时,微生物就会在食品中大量繁殖,释放出二氧化碳气体,因而导致食品出现发霉、霉变、涨袋现象。而促使微生物繁殖的原因主要分为食品自身和外包装两方面:

一、食品自身的原因,如食品杀菌不彻底、干燥食品没有充分干燥等,在微量氧气或高湿度环境下,微生物繁殖,易导致发霉、霉变、涨袋的问题。

二、质量不合格的外包装可使氧气或水蒸气进入成品包装内部,促进微生物繁殖,导致食品发霉、霉变、涨袋。

但很多品牌的米线也存在这样那样的微生物问题, 菌落总数超标是米线企业面临的重要问题,具体原因产品设备、环境、包材杀菌消毒不彻底。

奥克泰士--德国原装进口,主要成分过氧化氢银离子,食品级无色无味无毒无残留型,能够杀灭包括霉菌、大肠杆菌、酵母菌、芽孢杆菌等在内的200多种微生物。杀菌效力可达到99.999%。

领域包括食品原料、食品设备、食品环境、食品企业生产等。也可用于不锈钢、钢、塑料、玻璃、地板、墙壁等各种表面的消毒、灭菌等。


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